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圓山精選純釀老醋

嚴選合作品牌一五印醋。五印醋創立於1903年,至今已經百年歷史五代傳承。高家的祖先高有和從大陸帶來的經驗釀醋,由於從前都以小酒子装醋,在封好之口及四面分别上紅紙,並蓋上五個大印,由於產品的口碑甚佳,又當時教育並不普及,為便於稱呼,「五印醋」之名因而傳聞於鄉里。

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百年歷史、五代傳承

NT$ 280

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      堅持用台灣米、自種小麥,選用在地原料
使用傳統陶缸發酵,酿造過程中,陶缸中的毛细孔可生呼吸與流循環的作用
完整10個月以上的發酵期,酿造出含有高成的抗氧化劑(SOD)及23種豐富胺基酸的醋

堅持古法天然釀造:
1.無香料、無防腐劑
2.無冰醋酸勾兑
3.無通氣攪拌,快速酸酵
4.無釀造過程,添加酒精

釀造醋:以穀物,水果等原料
合成醋:以冰醋酸或酒精原料
混合醋:用釀造醋及合成醋混合而成

食品局規定釀造醋其成品每公升製造原料須使用穀類40g(以乾重量)以上
圓山無添加純釀老醋醋每公升含170g為標準值9倍以上

圓山御廚無添加純釀老醋

商品規格:230ML
商品成分:水、糯米、小麥、鹽
.製造地點:台灣
保存期限:三年
保存方式:常溫請免光直接照射開瓶後密冷藏,並食畢。
注意事項:玻璃製品小心輕放
商品圖檔顏色因電腦螢幕設定差異會略有不同,以實際商品顏色為準
酸度:5.3%以上
釀造期:最少八年以上
調味方法:可當料理醋使用及浸泡水果基底醋