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福氣滿載-滿漢盆菜

福氣滿載-滿漢盆菜

亞太十大名廚金獎金龍餐廳主廚許耀光特別推出《福氣滿載－滿漢盆菜》

指定分類，全館商品滿6000即免運

NT$8,888
NT$7,642
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商品描述

榮獲2022亞太十大名廚金獎金龍餐廳主廚許耀光特別推出年菜單品的《福氣滿載－滿漢盆菜》，透過多種海陸食材層層堆疊，呈現年節餐桌上最具份量，售價 NT$8,888。
滿漢盆菜強調將多樣食材集中於同一鍋中，讓風味在加熱後自然融合，也象徵一家人圍聚共享的豐盛感。以山東大白菜作為底層吸附湯汁，再依序擺入紅燒鮑魚、虎蝦、土雞腿與鴨胸，使口感從海味到肉香逐層延伸。白參、發水沙勾與炸豬皮在燉煮後呈現柔滑與膠質感，形成中段的口感主體；蠔乾、干貝、蝦乾與髮菜則帶出乾貨特有的濃縮風味，使整鍋味道更集中。
搭配慢火熬煮8小時的老母雞高湯，鍋內材料與鮮美湯汁完美交融，調理出口感溫順，風味多層次。
《福氣滿載－滿漢盆菜》此一特色年菜適合現代忙碌家庭，山珍海味一次到位，更意謂闔家團圓，幸福美滿長長久久。


品名：滿漢盆菜

成份：
1. 料理包：山東大白菜、紅燒鮑魚【鮑魚、水、蠔油【蠔汁(牡蠣、水、鹽)、砂糖、鹽、L-麩酸鈉】、雞汁【水、葡萄糖、雞肉粉、砂糖、大豆蛋白調味液(脫脂大豆、水、鹽)、酵母萃取液】、烴丙基磷酸二澱粉、鹽、醬油(水、鹽、大豆、小麥粉)、砂糖】、虎蝦、土雞腿、鴨胸肉、白參、發水沙勾(魚翅)、炸豬皮、蠔乾、干貝、髮菜、蝦乾、茶菇
2. 湯包：水、老母雞、豬後腿肉、雞腳、火腿(豬肉、鹽)、白胡椒粒、桂圓
淨重：3300公克±5% (料理包2700公克、湯包600公克)
製造廠商：台北圓山大飯店
廠商地址：10461台北市中山北路四段一號　
廠商電話：02-2886-8888#1285-1286
保存方式：冷凍90天
過敏原資訊：本產品含有螺貝類、甲殼類、魚類、大豆、麩質及其製品。

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