Name: 富貴有餘-農家老罈酸菜魚
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富貴有餘-農家老罈酸菜魚

重現經典手路菜，體驗國宴級家傳好滋味

預購日期：即日起至 2024年01月28日止
提貨日期：2024年12月27日起至 2025年01月28日止
提貨時間：每日上午 9：00 至晚上 8：30止
最後宅配日：2025年01月20日止

NT$2,888

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Description

重現經典手路菜，體驗國宴級家傳好滋味

2023亞太十大名廚圓苑餐廳戴立承主廚獻上經典手路菜，首推大受老饕們歡迎、獲得2024亞太年度十大名菜的「農家老罈酸菜魚」，嚴選來自屏東海水放養、深含豐富膠原蛋白和肉質鮮嫩彈牙的龍膽石斑，搭配來自苗栗銅鑼鄉、口感酸香酥脆的小農自製客家酸菜，再加入主廚獨家秘製天然發酵的四川泡椒與嫩薑，併同娃娃菜、綠竹筍、蓮藕、腐竹與菇類等配料慢火燉煮，直至鮮甜魚肉完全交融精華湯汁，酸爽香氣微帶麻感，每份售價2,888元(6人份)，酸辣生津超開胃。

品名：農家老罈酸菜魚

內容成份：

1.主菜包：龍膽石斑

2.配菜包：娃娃菜、綠竹筍、老薑、客家酸菜【芥菜、食鹽】、蓮藕、腐竹、紅辣椒、鴻喜菇、美白菇

3.湯包：老母雞、南瓜、小蕃茄、珍鮮粉【鹽、葡萄糖、玉米澱粉、酵母粉、乳糖、香菇抽出物、鹽麴、酵母抽出物、香菇粉、菠菜粉、紅蘿蔔、南瓜粉、玉米粉、高麗菜粉】、藤椒油【菜籽油、藤椒(花椒)】

內容重量：主菜包 450公克±5%；配菜包 450公克±5%；湯包 1300公克±5%

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